Nach dem ganzen Fleisch zu Ostern - es gab von Samstag bis Montag jeden Tag einen verwandtschaftlichen Besuch inkl. Essen (SamstagWild, Sonntag und Montag jeweils Rind) - die restl. Mahlzeiten waren dann aber weitgehend vegan - ok einmal gabs Ostereier zum Brot ;-) Milchprodukte konnte ich so gut wie vermeiden und mir gehts super damit!
aber endlich gestern wieder fleischlos!
halber Karfiol
1 orangener Paprika
1 Frühlingszwiebel
2 handvoll Champions
1 Tasse rote Linsen
1 TL Currypaste
2 Tassen Wasser
1 Tasse Kokosmilch
Salz
alles anrösten aufgiessen und kochen lassen - fertig :-)
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