3-Minuten Brot

3-Minuten Brot

Zutaten

1 Würfel Germ oder 2Pkg Trockenhefe

450 ml lauwarmes Wasser

500 g Dinkelvollkornmehl (oder jedes andere)

50 g Sonnenblumenkerne

50 g Sesam

50 g Leinsamen

2 TL Salz (genauer: 7,5 g Salz)

2 EL Essig (am Besten Obstessig) oder Brottrunk

Die Körner können auch weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln Nüsse, …)

Zubereitung:

Germ mit dem Wasser verrühren, geht am besten mit der Hand. Alle anderen bereits zusammen gemischten Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben (Kastenform – funktioniert noch besser wenn man die Form mit Backpapier auslegt, oder keine Form verwendet) und in den kalten Backofen stellen. NICHT GEHEN LASSEN! Einfach Ofen aufdrehen und backen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 60 Minuten

Brot aus der Form lösen und 10 Minuten im abgedrehten Ofen nachbacken.